Il Parco è fra i promotori del mercatino mensile di prodotti biologici, nato nel 1987, che ha luogo il terzo sabato di ogni mese in piazza Mazzini, a Casale Monferrato.

Il Parco Regionale del Sacro Monte di Crea ha promosso con le Associazioni Ambientaliste la creazione e lo sviluppo del mercatino biologico. I motivi, che spinsero il Parco nel lontano 1987 a sostenere con forza questa iniziativa, erano legati a molteplici motivi in particolare l’attenzione all’ambiente e allo sviluppo economico e turistico, del Monferrato.
L'Agricoltura biologica rinsalda il rapporto con la natura ed il territorio prendendosene cura con dolcezza, gli interventi volti a produrre quanto utile e necessario all’uomo sono rispettosi dei cicli naturali, degli equilibri e delle molteplici e complesse convivenze biologiche.
La cura è tale da recuperare, con pazienza e profitto, terreni resi sterili (o fortemente depauperati) da sistemi di coltivazione a forte impatto ambientale e con uso massivo di prodotti chimici sia per la concimazione sia per la difesa da parassiti. E’ lo stile della cura, e non dello sfruttamento, che oltre a dare risultati produttivi porta al recupero del territorio, alla salvaguardia di specie animali e di antiche varietà di frutta e ortaggi dimenticati e in via di estinzione, alla proposta culturale di un diverso equilibrio con l'ambiente e con se stessi.
Tutto questo contribuisce al rilancio economico e turistico del nostro territorio e alla sua valorizzazione.
«Il Paniere» ha dimostrato durante questi anni di costante lavoro di essere un ottimo biglietto da visita per il Monferrato; ha suscitato interesse presso giornali a tiratura nazionale, ha destato attenzione e sollecitato amministrazioni pubbliche di ogni regione, ha coinvolto produttori e consumatori. Ha proposto uno sviluppo sostenibile in modo concreto e qualificato grazie ai volontari dell’Associazione “Il Paniere” che hanno profuso impegno e intelligenza per costruire, far crescere e ampliare quello che è stato, a suo tempo, un modello: il primo mercatino di prodotti biologici nato in Italia.